남원시보건소(소장 최태성)에서는 휴가철 8월을 맞아 무더운 날씨로 인하여 식중독균이 번식하기 쉬운 환경으로 식중독 예방을 위한 철저한 관리를 당부한다고 11일 밝혔다.
식중독 발생 사전예측(2002~2014년까지 13년동안의 식중독 발생현황 분석결과, 식약처)에 따르면 8월에 식중독이 가장 많이 발생하는 장소는 학교(38%), 음식점(26%)순이었으며, 원인 병원체는 병원성대장균(41%), 살모넬라(19%), 장염비브리오(14%) 순이라고 밝혔다.
8월에는 방학으로 인해 학교급식이 쉬었다가 개시되면서 묵혔던 식자재들의 세척, 소독 등 취급 부주의가 그 주원인으로 파악되었다.
가정에서도 휴가철 집을 장기간 비우기 때문에 휴가를 떠나기 전에 냉장고를 청소하여 유통기한이 임박한 음식들은 버리고 먹지 않는 조리음식들은 처리하여 균증식을 막을 수 있도록 하고, 여행에서 돌아 온 뒤에는 칼·도마·행주 등을 소독, 세척하여 사용해야 한다.
또한 휴가지에서도 완전히 익히지 않은 햄버거, 살균처리 되지 않은 우유와 쥬스류 또는 오염된 물이 주요 원인이 될 수 있으므로 여름철 식중독 예방을 위하여는「 식중독 예방 3대 요령」인“손 씻기”,“음식 익혀먹기”,“물 끓여먹기”등을 실생활에서 실천해야 한다
“식중독 예방 3대요령(손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기)”을 준수는 휴가지에서도 꼭 필요한 가족 건강의 지름길이다. <편집부>
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