남원시농업기술센터(소장 나상우)는 혼밥족을 겨냥해 시래기 간편 건나물 제품화를 위해 농업 신기술을 보급화에 나섰다.
혼밥족 겨냥 시래기 간편 건나물 제품화 시범사업은 간편 건나물 제조로 사용편이성, 1인식에 맞는 1인용 간편 건나물 제조로 새로운 소비시장 창출을 목적으로 하는 사업이다.
사업 대상은 남원 보절면 소재 지리산드림(대표 류다원)이다.
지리산 드림은 신기술 보급을 통해 관행 건나물의 색도와 식감을 개선해 산채 고유의 향과 색이 살아 있는 제품 생산을 목표로 버블세척기, 나물절단기, 유념기 등 을 지원 받아 1인 가구를 겨냥한 간편 건나물을 생산할 예정이다.
지리산드림은 기술이전을 통해 신제품 개발뿐 아니라 위생 안전성을 향상해 제품 경쟁력 제고를 위해 사업 완료 후 식품안전관린인증기준(HACCP) 적용 업소 인증을 계획 중에 있다.
기술센터 관계자는“적시적기에 신기술을 보급을 통해 농가 소득 향상에 도움이 될 수 있도록 지속적인 노력을 기울이겠다.”고 말했다. <편집부>
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