남원시농업기술센터는 14일 흑염소 산업 경영전략 교육을 실시하였다.
이번 교육은 흑염소 연구의 최고 권위자인 전남대학교 농업마이스터 교수인 최순호 박사를 초빙하여 남원시 흑염소 연구회 회원 40여명이 참석한 가운데 핵심 사양관리 및 흑염소 산업 경영전략에 대한 교육을 진행했다.
흑염소 연구회 회원들은 현재 고부가가치사업으로 흑염소가 부상함에 따라 전국적으로 흑염소 사육 두수가 증가하는 추세다.
그러나 다른 축종에 비해 흑염소에 대한 교육이나 컨설팅 기회가 없어 정보교환이 어려운 실정이었으나 올해 남원시 농업기술센터 품목별 연구회 등록을 통해 교육을 받게 되어 평소 궁금한 사항이 많이 해소가 되었다고 입을 모았다.
연구회 전영기 회장은 "흑염소 고기가 아직은 소비자들의 선호도가 돼지, 오리 등에 비해 현저히 낮은 것은 사실이지만 흑염소 전문 식당도 증가하는 추세로 지금 현재는 농가들이 많이 어렵지만 교육 및 연구회 자체 흑염소 홍보 행사를 추진하여 널리 흑염소를 알리는 데 힘쓰겠다." 고 말했다. <편집부>
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